Das ist ganz einfach zu beantworten – so viele Sie wollen. Es ist wie mit dem berühmten Apfelbaum den man zur Geburt des ersten Kindes gesetzt hat und im ersten Jahr einen oder vielleicht zwei Äpfel erntet. Der Olivenbaum ist ein ganz normaler Obstbaum der bis zu 50 Zentimeter pro Jahr wächst und kann, wenn man keinen Schnitt vornimmt, erstaunliche Wuchshöhen erreichen. Wir empfehlen für die Ernte und Pflege die Bäume allerdings kleiner zu halten und auf eine größere Anzahl am Bäumen zu gehen.

Die Erntezeit beginnt vor dem ersten Frost im Oktober/November, sobald ca. 30% der Oliven reif sind und sich dunkel verfärbt haben. Dann ist es Zeit die Oliven zu uns zu bringen. Am nächsten Tag können Sie bereits ihr eigenes Olivenöl im Empfang nehmen.

Winterharte Olivenbäume sind selten und daher ein regelrechtes Investment. Sie haben bestimmt schon einen dieser monumentalen Olivenbäume im Blumengeschäft um’s Ecke gesehen die für über € 1.500,-- angeboten werden, nicht wahr? Leider hat niemand die Geduld einem Steckling zuzusehen bis dieser einen Umfang von zwei Meter bekommt, denn es dauert hunderte von Jahre. Aber auch weit jüngere Bäume kosten schnell € 150,-- bis € 200,-- Euro. Da man einen Olivenbaum auch im höheren Alter einfach ausgraben und neu Einsetzen kann ist es ein alternatives Investment und bietet bessere Renditen als jedes Sparbuch. ;-)

Die meisten Olivenbäume die man bei uns kaufen kann wurden in Italien, Spanien oder sonstigen warmen Regionen bis zur gewünschten Verkaufsgröße hochgezogen und daher auch dort akklimatisiert – sie sind nicht an unser Klima gewöhnt. Nur der junge Steckling kann sich vollends an unser Klima anpassen und bei vollem Ernteertrag über die Jahre seine von Haus aus genetische Frosttoleranz von über -14° auch noch übertreffen.